オクラの胡麻和え

ゴーヤの肉詰め

by なちゃんさん

常備菜にも。おかずにも。 お酒のおつまみにも。 ゴーヤ好きで 苦いのオッケーな人はこの作り方で。 苦いのが嫌いな人は 輪切りにしたゴーヤに 塩をすりこんで、30秒〜1分ほど茹でてから 片栗粉をまぶして作ってみてください。 夏にぴったりの美味しいやつ。 個人的にはお弁当よりビールと食べたい🌻💓

材料: ゴーヤ(1本) ひき肉(なんでもいい。今回は合挽き肉)(150g〜200g) ★醤油(大さじ2) ★酒(大さじ2) ★みりん(大さじ2) ★ 砂糖(大さじ2) ★水(大さじ4) ◎醤油、酒(小さじ1) ◎ナツメグ(適量) ◎たまご(1個) ◎片栗粉(大さじ1〜2) ◎塩胡椒(適量)

ししとうのじゃこ炒め

by なちゃんさん

結構適当に作っても美味しいですよ。 辛いのに当たるかもしれないロシアンルーレット。

材料: ししとう(1パック) じゃこ(お好みの量で) 鰹節(1パック) 醤油(小さじ1) 砂糖(小さじ1)

ほっこりしちゃうイカ大根♡

by なちゃんさん

必ず下ゆでをする事。 イカは水から入れること。 火加減は弱火。強火にはしないでください。 冷ます時間も調理時間に含めてお料理してね！ 大根とイカは必ず砂糖で先に煮ます。 甘みを先に入れると グッと味が入りやすくなりますよ♡ あとは放置しとけばだいたい上手く作れるよん。 調味料は増やしたり減らしたりしないで作ってみて 食べる前にめんつゆとかで好みの味にしてみてね！

材料: イカ(2杯) 大根(400gぐらい) 水(300㏄) 砂糖(大さじ1) だしの素(小さじ1) 酒(大さじ1) みりん(大さじ1) 醤油(大さじ2)

オクラ・梅・大和芋のおにぎらず

by Yukieさん

大葉は後から入れると、ちょっとだけ豪華な感じに仕上がります！

材料: ごはん(お茶碗1.5杯分) オクラ(３本) 大和芋(1cmの輪切り) 梅干し(１個) ゆかり(適量) ノリ(１枚) 大葉(２枚)

２分で完成！オクラの柚子胡椒ポン酢和え☆

by Yukieさん

オクラを生で食べたい私です( ^ω^ ) 生が気になる人は塩を入れたお湯でサッと湯通ししてください✨ 常備菜にも(`・ω・)ｂｸﾞｯ!

材料: オクラ(５本) 柚子胡椒（チューブ）(お好みで) ポン酢(小さじ２杯)

めんつゆで簡単に！オクラの塩昆布和え♡

by Yukieさん

オクラが新鮮なうちに作り置きレシピ第２弾！ 塩昆布を入れているので、めんつゆが多過ぎるとしょっぱくなります。加減はお好みで！ 生が気になる方はサッと塩茹でしてください。 お弁当にもいいし、お酒のつまみにも( ^ω^ )

材料: オクラ(５本) 塩昆布(少々) めんつゆ(小さじ２（お好みで）) 白ごま(小さじ１)

ピーマンのおかか炒め

by AKANEmamaさん

材料: ピーマン(好きなだけ) ごま油(大１～２) かつお節(好きなだけ) 麺つゆ 砂糖 白ごま

常備菜

by はなこさん

もやしハムきゅうりのナムル

by Yukieさん

食材から水分が出て調味料が流れてしまうので、ちょっとだけ濃いめに味付けてもいいと思います！ ナムル好きならもやし一袋分でも、あっと言う間になくなっちゃうはず✨ 作りおきおかずに是非♪

材料: もやし(1/2袋) ハム(４枚) きゅうり(1/2本) お酢(大さじ２) 醤油(大さじ1/2) 鶏がらスープのもと(小さじ１) 塩(少々) ごま油(大さじ1/2) 白ごま(少々（なくてもOK）)